法要料理Ｗｅｂカタログ
法要会席（精進落とし）は、葬儀でお世話になった方々を招き、労をねぎらい、感謝の意を込めておもてなしするお料理です。
昔はご不幸があると骨上げまで、生臭いものを断ち、精進料理で過ごす習慣がありました。その期間が終了し、初めて肉や魚などを口にすることから「精進落とし」と呼ばれています。
法要会席には出席者へ事前に案内状を送りますので、人数は事前に把握できます。
ごんきやの会員システム「ふれ愛メイト」ご入会のお客様は5％割引価格となります。
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精進本膳 月輪 |
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| 食前酒 |
白桃酒 |
| 先 附 |
小柱吟醸漬け |
| 前 菜 |
鴨里芋巻、若さぎ甘露煮
海老梅マヨネーズ掛
季節の珍味と和え物 |
| 御 椀 |
おくずがけ 温麺 三つ葉 |
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| 刺 身 |
鮪、ホッキ貝 ボタン海老、妻いろいろ |
| 蒸し物 |
朴葉蒸し |
| 副 菜 |
吉次と雲丹の合せ炊き |
| 主 菜 |
和風ステーキ 黄味卸 旬の彩り野菜 |
| 煮 物 |
ふぐ白子の湯葉包み煮
海老そぼろ餡 |
| 蓋 物 |
茶碗蒸し |
| 揚 物 |
有頭海老の変わり揚げ
カニ爪ライスペーパー巻揚 |
| タラの芽 |
富士卸 天つゆ |
| 酢の物 |
ママカリ スモークサーモン |
| 食 事 |
穴子ご飯 |
| フルーツ |
くず菓子梅風味、イチゴ |
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一膳 税込 8,400円 |
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精進本膳 雁金 |
| 食前酒 |
白桃酒 |
| 先 附 |
胡麻豆腐、べっこうあん
木の芽、わさび |
| 小 鉢 |
季節の和え物 |
| 前 菜 |
鴨里芋巻、若さぎ甘露煮
海老梅マヨネーズ掛
季節の珍味 |
| 御 椀 |
おくずがけ、温麺、三つ葉 |
| 刺 身 |
鮪、帆立、ボタン海老
妻いろいろ |
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| 副 菜 |
吉次と雲丹の合せ炊き |
| 主 菜 |
和風ステーキ
黄味卸
旬の彩り野菜 |
| 煮 物 |
白菜の包み煮、蕨
鶏そぼろ餡 |
| 蓋 物 |
茶碗蒸し |
| 揚 物 |
カニ爪ライスペーパー巻揚
海老の天ぷら、鱚
竹の子、タラの芽、富士卸
天つゆ |
| 酢の物 |
ママカリ
ホッキ貝 |
| 食 事 |
穴子ご飯 |
| フルーツ |
くず菓子梅風味
イチゴ |
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一膳 税込 7,350円 |
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精進本膳 柏 |
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| 食前酒 |
白桃酒 |
| 先 附 |
胡麻豆腐、べっこうあん、木の芽、わさび
焼竹の子白味噌焼、鴨里芋巻、こごみ
ドライトマト、季節の和え物 |
| 前 菜 |
サーモンの若草巻き、
空豆姫真丈
若さぎ甘露煮
二色鳴門巻き、もずく酢 |
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| 御 椀 |
おくずがけ、温麺、三つ葉 |
| 刺 身 |
鮪、ボタン海老
妻いろいろ |
| 主 菜 |
吉次風味蒸し
旨味ソース |
| 蓋 物 |
茶碗蒸し |
| 揚 物 |
カニ爪ライスペーパー巻揚
海老天ぷら
タラの芽、鱚、竹の子
富士卸、天つゆ |
| 酢の物 |
ママカリ
ホッキ貝 |
| 食 事 |
穴子散らし |
| フルーツ |
パパイヤ、イチゴ |
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一膳 税込6,300円 |
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精進パック膳 菊水
税込 6,300円 |
お子様ランチ
税込 2,100円 |
